A pesquisa do IBGE é feita nas regiões Sudeste, Sul e Centro-Oeste e em mais quatro estados (Rondônia, Maranhão, Piauí e Bahia). Para esta segunda estimativa, feita em novembro, os números levantados foram somados às projeções para as unidades da Federação e para as culturas que, por força do calendário agrícola, não dispunham da primeira estimativa.
Entre os seis produtos analisados para a safra de 2011, três apresentam variação positiva em relação à produção de 2010, com destaque para o algodão em caroço (34,3%). O feijão em grão da primeira safra terá uma produção 26% maior, e o arroz em casca um crescimento de 8,2%. A maior queda na previsão de safra é a do amendoim em casca, com 10,9% a menos do que em 2010, seguido do milhão em grão da primeira safra, com uma variação negativa de 7,3%. A soja, com uma produção estimada em 68 milhões 467 mil toneladas em 2011, apresenta uma queda de apenas 0,2% na comparação com 2010.
Com relação à área a ser colhida, quatro dos seis produtos pesquisados pelo IBGE apresentam variações positivas, sendo que o algodão em caroço terá uma ampliação de 26,6%. As reduções nas áreas plantadas ou a serem plantadas são as do amendoim em casca (-3,2%) e a do milho (-0,2%).
Segundo o IBGE, a melhor cotação, tanto no mercado interno quanto no externo, explica o incremento da produção do algodão em caroço, com uma previsão para 2011 de 3,9 milhões de toneladas, contra as 2,9 milhões obtidas em 2010.
O estado de Mato Grosso, maior produtor nacional de algodão, aponta um incremento de 33,7% na área a ser plantada e de 45,8% na safra esperada.
O IBGE também divulgou a décima primeira estimativa da safra nacional de cereais, leguminosas e oleaginosas de 2010. Os dados de novembro indicam uma produção de 148,8 milhões de toneladas, o que supera em 11,1% os 134 milhões da safra de 2009. Entre as três principais culturas – soja, milho e arroz – que somadas respondem por 91% da produção de grãos, a soja registra um acréscimo de 20,2% e o milho de 8,7%, enquanto a produção do arroz caiu 10,3%, no confronto com a safra de 2009.